St. Peters Ruby Red Ale

wp-1452464861728.jpgORIGINE : Inghilterra

GRADAZIONE : 4,3 %

COLORE : Ambrato, con schiuma compatta

COME E’ : L’aroma è caramellato con presenza decisa di luppolo.

ABBINAMENTI : Ottima per aperitivi accompagnandola a salati, si sposa bene con carni rosse e bianche ed anche formaggi.

STORIA DEL BIRRIFICIO : Il Birrificio St. Peter’s ha sede nel piccolo centro abitato di San Pietro South Elmham, vicino a Bungay, un paese di circa 5000 abitanti nella contea di Suffolk, nel Nord-Est dell’Inghilterra. L’azienda fondata nel 1996 sorge all’interno di un complesso rurale utilizzato sino agli anni sessanta come azienda agricola. L’ubicazione è stata scelta appositamente in questo complesso per la presenza di una sorgente situata a cento metri sotto il livello del mare, fonte dalla quale si estrae una delle materie prime per questa birra eccezionale.

La capacità produttiva del St. Peter’s si aggira attorno ai 30.000 litri a settimana dei quali circa l’80% finisce per essere imbottigliato e per la metà esportato, mentre il restante prodotto viene collocato in fusti per poi essere spillato direttamente.

CURIOSITA’ : Le bottiglie in cui questa deliziosa birra viene collocata sono la copia di quelle utilizzate per contenere gli alcolici nel 1770 da Thomas Gerrard, un oste che possedeva una locanda a Gibbstown nei pressi di Filadelfia, sulle rive del fiume Delaware.

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