IL SAL-AROM

Lo dice il nome stesso, SAL-AROM, sale aromatizzato.

È una ricetta tipica emiliana, usata per condire specialmente arrosti, si ottiene  mischiando, sale (io utilizzo quello di Cervia), Rosmarino e aglio; il tutto tritato finemente e lasciato essiccare (nei periodi estivi al sole) o in forno ventilato a circa 200 gradi per pochi minuti.

Non è particolarmente complicato, ma nella sua semplicità è estremamente utile.

Lo consiglio in quanto permette di avere un misto tipico mediterraneo a portata di mano senza avere necessariamente le erbe fresche che lo compongono.

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